Les Halles | Soirée de dégustation de vins du Sud de l’Italie

Dans une ambiance décontractée, nous vous proposons une dégustation de vins du Sud de l’Italie animée par Jérémie Claes, chef de cave chez Rob et Marc Roisin, fondateur de Vinogusto.

Nous dégusterons 7 vins et terminerons la soirée en partageant différents antipasti en toute convivialité.

Horaire : 19h30 à 23h00.

Lieu : Les Halles aux vins à Wavre

Nombre de place : maximum 20 participants

Prix : 50 euros / personne

Pour une organisation la plus fluide possible, la vente des places a lieu en ligne via eventbrite et se termine 1 semaine avant l’événement.

INSCRIPTION VIA EVENTBRITE

Les Halles | Soirée de dégustation de vins de Bordeaux

Dans une ambiance décontractée, nous vous proposons une dégustation de vins de Bordeaux animée par Jérémie Claes, chef de cave chez Rob et Marc Roisin, formateur accrédité de l’école du vin de Bordeaux.

Nous dégusterons 7 vins et terminerons la soirée en partageant un plat de pâtes en toute convivialité.

Horaire : 19h30 à 23h00.

Lieu : Les Halles aux vins à Wavre

Nombre de place : maximum 20 participants

Prix : 50 euros / personne

Pour une organisation la plus fluide possible, la vente des places a lieu en ligne via eventbrite et se termine 1 semaine avant l’événement.

INSCRIPTION VIA EVENTBRITE

Les Halles | Soirée de dégustation de vins de la Vallée du Rhône

Dans une ambiance décontractée, nous vous proposons une dégustation de vins de la Vallée du Rhône animée par Jérémie Claes, chef de cave chez Rob et Marc Roisin, fondateur de Vinogusto.

Nous dégusterons 7 vins et terminerons la soirée en partageant un splendide plateau de fromages et charcuteries en toute convivialité.

Horaire : 19h30 à 23h00.

Lieu : Les Halles aux vins à Wavre

Nombre de place : maximum 20 participants

Prix : 50 euros / personne

Pour une organisation la plus fluide possible, la vente des places a lieu en ligne via eventbrite et se termine 1 semaine avant l’événement.

INSCRIPTION VIA EVENTBRITE

Les vins italiens dégustés le 21 février aux halles à Wavre

1 – Riva dei Frati | Prosecco
Les Halles – 12,30 euros
Un prosecco juste comme il faut, joyeux, sans prétention, pas trop sucré, et qui remplit parfaitement son rôle d’ouvreur de papilles en grand.

2 – Cantina Sant’Agata 2015 | Gavi
Les Halles – 10,90 euros
Ah, les blancs du Piémont, oubliés parfois sur l’autel des grands rouges ! Mais celui-ci est vachement sympa, friand et fruité, et sera idéal sur les antipasti !

3 –Winkl Sauvignon 2017 | Alto Adige
Les Halles – 20,80 euros
L’Alto-Adige, la patrie des grands blancs italiens ! Celui-ci ne fait pas exception, c’est un classique de la région, 100% sauvignon, et ça se sent. Aromatique en diable, avec une très belle matière présente mais digeste, le vin reste bien droit et laisse paraître la qualité du terroir sous l’impétuosité du cépage. Sur des asperges, c’est parfait.

4 – Fiorentini Lanciola 2015 | Chianti Colli
Les Halles – 14,00 euros
Et en voilà une excellente surprise ! Formidable rapport qualité-prix pour ce sangiovese soyeux, délicat et gourmand en même temps. Foncez !

5 – Poggio Salvi 2013 | Vino Nobile
Les Halles – 18,40 euros
LE vino nobile classique, classieux, intemporel. Là, le sangiovese se fait un brin plus austère, il se destine à traverser le temps.

6 –Pio Cesare 2015 | Barbera d’Alba
Les Halles – 18,70 euros
Grande maison du Piémont, et la barbera, séduisante en diable, complexe et raffinée. Italienne, quoi !

7 –Eraldo Viberti 2016 | Langhe
Les Halles – 28,50 euros
Le grand nebbiolo de la soirée, magnifique. Vaut pas mal de barolos moins bien nés. Quel vin ! Subtil, intense, profond, et déjà prêt à boire. Elle est pas belle, la vie ?

8 – Sartori 2014 | Amarone
Les Halles – 29,70 euros
Le roi des vins, la puissance, la force dans un gant de velours. Il vous faudra bien un gibier en sauce pour le dompter, celui-là !

Les Halles à Wavre

Wavre, sa Dyle, sa place Bosch, ses chaussées…

Jusque-là, rien de follement enthousiasmant, à vrai dire, même si la ville a ses attraits.

Mais si vous poussez le vice jusqu’à vous aventurer vers la Gastuche, dans les « faubourgs », et que vous vous perdez entre un magasin de bricolage et un concessionnaire automobile, vous aurez sans doute la chance de tomber sur… les Halles ! Et là, pour vous, l’amateur de bonne chère, de bonne boutanche, c’est à peu près le paradis. C’est que la famille Coenen, propriétaire des lieux, n’est pas la dernière quand on évoque les plaisirs de la table. On sent chez eux un véritable amour du produit et une volonté de bien faire. Ils sont dans le vin et la restauration depuis des lustres (la Péniche, le Noï-Comptoir du Ry, le Schievelavabo, c’est eux aussi), mais n’ont pas perdu leur enthousiasme.

Résultat : un même toit, une seule vocation (la qualité), plusieurs métiers.

D’abord, le caviste, géré depuis quatre ans maintenant par le fils, Ben. Des importations de partout en France, d’excellents domaines (500 références tout de même) et une gamme enrichie récemment de pléthore de flacons italiens, on vous en parle tout de suite. Il y a le choix, et c’est du très bon.

Ensuite, le resto, bistronomique, le mot n’est pas usurpé. On y dévore joyeusement des plats canailles (le lunch est immanquable), mais raffinés quand même, hein, on ne va pas vous étouffer ici. Et surtout pas avec l’addition : pour les amateurs de pinard, le droit de bouchon pour les trésors glanés à côté est d’un dérisoire 12€. L’occasion de se boire une très bonne bouteille sans s’exploser le portefeuille.

Et l’exercice est reproductible à côté ; si vous passez les portes du caviste et du resto, vous trouverez une très sympatoche table d’hôte et une cuisine ouverte où officie Giuseppe qui vous régalera de sa pasta et de ses antipasti. Sans rire, les meilleures pâtes du coin. La sélection de crus d’Italie est vaste et bien sentie, il y a encore une fois de quoi se régaler.

Pour finir, vous ne repartirez pas les mains vides : Pierre, le père, et Caroline, la fille, se sont mis dans la tête de finaliser comme il se doit le concept de « halles », en installant dans un immense espace (ex-Italia Autentica) un comptoir de fromager, un traiteur, des fruits et des légumes (du coin), et une jolie gamme d’épicerie, d’Italie bien sûr, mais aussi de France, de Belgique etc. Il se tramerait même en coulisse une idée de poissonnerie…

Voilà, vous avez compris ?

Vous avez faim ? Vous avez soif ? Tout se trouve là, à la Gastuche !

https://les-halles.be/

509, chaussée de Louvain

1300 Wavre

Les Halles | Soirée de dégustation de vins du nord de l’Italie

Dans une ambiance décontractée, nous vous proposons une dégustation de vins du nord de l’Italie animée par Jérémie Claes, chef de cave chez Rob et Marc Roisin, fondateur de Vinogusto.

Nous dégusterons 7 vins et terminerons la soirée en partageant une plat de pates en toute convivialité.

Horaire : 19h30 à 23h00.

Lieu : Les Halles aux vins à Wavre

Nombre de place : maximum 20 participants

Prix : 50 euros / personne

Pour une organisation la plus fluide possible, la vente des places a lieu en ligne via eventbrite et se termine 1 semaine avant l’événement.

INSCRIPTION SUR EVENTBRITE

Nos dégustations à Wavre et à Bruxelles

Bonne nouvelle ! L’agenda des dégustations est mis à jour et il y a en aura pour Bruxelles et pour Wavre dès le mois de février.

A Wavre, les soirées de dégustation de vin auront lieu aux Halles :
– 21/2 | Dégustation de vins du Nord de l’Italie
– 21/3 | Dégustation de vins du Rhône
– 25/4 | Dégustation de vins de Bordeaux
– 16/5 | Dégustation de vins du Sud de l’Italie

A Ixelles, les soirées de dégustation de vin auront lieu au Chemin des Vignes :
– 20/3 | Dégustation de vins d’Italie
– 24/4 | Dégustation de vins du Languedoc
– 15/5 | Dégustation de vins de Bordeaux
– 19/6 | Dégustation de vins de Loire